Pelletgrilli puhastamine on erakordselt lihtne ja selleks ei ole vaja isegi käsi mustaks teha. Kasutades üht nippi, kulub selleks tõesti vaid mõni minut. Tasub proovida!
Rubriik: pelletgrill
Kuidas hooldada pelletgrilli?
Näpunäited pelletgrilli hooldamiseks.
Tee oma pelletgrill kevadele vastu minnes korda! Planeeri umbes tund aega, et kontrollida grillil üle tähtsamate sõlmede töökord. Hooldatud pelletgrill peab kauem vastu ja võimaldab nautida tõrgeteta kulgevat grillihooaega. Jälgi allolevaid lihtsaid samme ja sinu pelletgrill on lühikese ajaga taas nagu uus.
Eemalda
esmalt kõik
grillrestid, soojendusrestid ja põletikatted. Pühi niiske nõudepesukäsna kareda poolega grilli sees
kokku sinna kogunenud rasv ja tuhk. Tolmuimeja mõne väiksema otsikuga ime see kuhjake ära.
Küttekolde puhastamiseks hõõru puupulgakesega kolde põhjale ja seintele kogunenud põlenud tuhk lahti ja eemalda tolmuimeja mõne väiksema otsikuga.
Küüri
grilli õrnatoimelise nõudepesuvahendi või grillipuhastusvahendiga seest ja
väljast ja loputa puhta veega.
Ära kasuta pelletgrilli puhastamiseks ahjupuhastusvahendit! See on söövitava
toimega ja võib ülejäänud osasid kahjustada.
Kontrolli
käivita puhastatud grill ja aseta käsi ettevaatlikult küttekolde
aukude ette. Tunneta, kas ventilaator puhub. Jälgi, kas spiraalajam pöörleb.
Seejärel lisa küttekoldesse pool peotäit pelleteid ja jälgi kas süütaja ajab
pelletid hõõguma. Kui midagi on katki, leiad varuosad Grilliguru
veebikaubamaja varuosade hulgast.
Praod, mustus ja hooldus
Kontrolli grillrestide korrasolekut. Eemalda sissekuivanud mustus terasharjaga ja määri restid
õliga, kasutades selleks näiteks majapidamispaberit. Nii ei
jää toit grillrestide külge kinni ja restidele ei teki ka roostet. Puhasta
rasvakogumisplaadi otsakanalid ja rasva väljajooksutoru sinna kogunenud
mustusest ja lükka lahtine mustus äravooluaugu kaudu ämbrikesse. Kasuta abivahenditena
taas puupulka ja majapidamispaberit. Ettevaatust, metallist abivahendite
kasutamisel võid grilli kahjustada.
Voolujuhtme kontroll
Vaata üle, et sinu pelletgrilli voolujuhe ei oleks vigastatud. Vajadusel vaheta see.
Uue voolujuhtme leiad Grilligurust.
Soovitus!
Peale puhastust süüta grill ja lase tal täisvõimsusel umbes 10 minutit
töötada. Kõrge kuumus eemaldab efektiivselt pesuvahendite jäägid. Seejärel
keera grill shut-down režiimile ja lase tal jahtuda. Jahtunud grilli rasvaplaadile
aseta foolium ja sinu pelletgrill on jälle kasutuseks valmis.
Hea nõuanne!
Pelletgrilli ei pea puhastama iga grillimiskorra järel. Kui kasutad rasvaplaadi kaitseks fooliumit, siis vaheta see ja puhasta küttekolle iga 3-4 grillimiskorra järel.
Pelletgrillidele vajalikke varuosasid leiad vajutades SIIA
Reste, rasvaämbreid jt tarvikuid pelletgrillidele leiad vajutades SIIA
Korraliku grillipuhatusharja leiad vajutades SIIA või SIIA
Grilli tuleohutus. Kui kaugel majast peab paiknema grill?
Kas tead, kui kaugel majast peab paiknema grill? Palun ära kasuta ühtegi grilli, mille kasutusjuhendis ei ole konkreetselt lubatud siseruumides kasutamine, kunagi majas! Nii küttegaasil kui pelletküttel kui ka söe- ja puiduküttel töötav grillseade on mõeldud kasutamiseks rangelt välitingimustes ehk väljaspool siseruume.
Palun leia allolevalt pildilt oma grilli tüüp.
Aseta grill sobivale kaugusele majast, sest ainult nii on ohutu!
Pelletgrillide grillpellet. Kuidas valida?
Pelletgrillid on üks uusimaid valikuid grillide kirevas valikus. Pelletgrillide lipulaev Traeger jõudis esimese pelletiküttel grillina 2017/2018 aasta hooajal müügile kahte Euroopa riiki, Saksamaale ja Eestisse. Seega on just Grilligurul Eestis kõige pikaajalisem kogemus pelletiga grillimisel ja grillpellet valikul.
Pelletgrilli kasutamine on lihtne – tuleb valada küttekoldesse vaid kütet ehk pelleteid, mille valik on lai ja erineb nii puidu kui ka tootjate poolest nning süüdata grill nupust. Esmalt on tähtis veenduda, et pelletgrilli küttesüsteeem ja pelleti suurus sobiksid omavahel. Teiseks ei sobi pelletgrillis kasutamiseks küttepelletid, vaid ainult spetsiaalsed naturaalsed koore ja lisaaineteta toidupelletid. Järgmisena saab teha valikud pelletite puidu ja sellest tulevenalt aroomi ning maitse kohaselt.
Missugune pellet valida?
Lisaks klassikalisele lepapuust valmistatud pelletile pakutakse kasutamiseks ka erinevaid toidu aroomi ja maitset tugevdavaid pelleteid. Oleme koostanud ülevaate, millist maitset erinevad pelletid pakuvad ja missugustele toiduainetele nad enim sobivad.
Hikkoripuu pellet – maitselt terav ja suitsune – sobib hästi veise-, lamba- ja sealihale. Vaata SIIT
Vahtrapuu grillpellet – maitselt magus ja suitsune – sobib hästi sea- ja linnulihale. Vaata SIIT
Pekaanipähkli grillpellet – maitselt rikkalik ja aromaatne – sobib hästi sea-, linnu- ja lambalihale. Vaata SIIT
Kirsipuu grillpellet – maitselt magus ja suitsune – sobib hästi sea- ja linnulihale. Vaata SIIT
Õunapuu grillpellet – maitselt magus, suitsune – sobib hästi sealihale, juustule ja koorikloomadele. Vaata SIIT
Mesquitepuu grillpellet – sobib hästi veiseliha, kana ja kala küpsetamiseks. Vaata SIIT
Lepapellet – Eestimaine toode on maitselt ja suitsune – sobib hästi lamba- ja sealihale. Vaata SIIT
Kogu Põhja-Ameerikas ja nüüdseks ka Euroopas ja Eestis müüduim pelletgrill pärineb Traegerilt. Nende tootevalikus on suur hulk erineva varustusastmega töökindlaid ja kvaliteetseid ning soodsa hinnaga pelletgrille, pelletgrillide katteid ja tarvikuid. Wifi kaudu äpi abil juhitavad pelletgrillid omavad enam kui 40 000 retsepti – sega kokku toiduained, vali mobiiltelefonist programm ja suurepärane grillimistulemus on garanteeritud. Kui Traegeri pelletgrill peaks vajama varuosa, on ka see Grilliguru standartses valikus alati olemas. Grilliguru pakub lisaks grillide müügile ka häid nõuandeid ja kasutajatuge. Traegeri ingliskeelne koduleht asub siin.
Kuidas grillida pelletgrilliga?
– Pelletgrilliga saab leeki tekitamata valmistada ka väga rasvaseid tooteid, kuna rasv ei tilgu otse küttekehale.
– Hea liha tahav küpsemiseks aega. Mida madalama temperatuuriga ja kauem teed, seda parema tulemuse võid saada. Isegi šašlõki puhul kasutan temperatuuri 125C. Aega annan kaks tundi. Asetadn suured šašlõkitükid restile, pekine osa ülespoole. Nii niisutab tükk ennast ise ja tulemus saab erakordselt mõnus ja mahlane.
– kuna grillil põlema minemise oht puudub, siis saab kõikvõimalikke asju mähkida peekonisse – nii on suurepärane tulemus alati kindlustatud. Tee siis kasvõi juurikaid või seeni.
– Puhastamise lihtsustamiseks kata rasva ärajooksu alus fooliumiga ning vaheta seda umbes viie kasutamiskorra järel.
– Kogumisämbrisse aseta fooliumtops, mille saad grillimise järgselt lihtsalt ära visata. Kui kodus koer, siis võid ka leiba sisse pudistada ja puhta liharasva uuesti looduslikku ringlusesse lasta.
– Nii muutub pelletgrill peaaegu hooldusvabaks ja näiteks väga rasvaseid toorvorste saab grillida mitmeid tunde järjest.
Kuidas valida grilli?
1. Söegrill
Sütel liha küpsetamine on ilmselt iidseim toiduvalmistamise liik. Nüüdisaegsetel söegrillidel valmistatud toit on eheda suitsumaitsega, kuid nõuab grillmeistrilt enam oskusi ja pühendumist. Söega töötavate grillimisseadmete valik on rikkalik. Hoolimata samast kütteallikast, erinevad tööpõhimõtted kardinaalselt.
– Klassikaline pallikujuline, rahvasuus “ufoks” nimetatud söegrill sobib igati maitsva roa valmistamiseks. Ufo-tüüpi grillid on vaieldamatult soodsaim valik. Siiski tasub jälgida materjale, sest sarnase välimuse taga on kallimad grillid valmistatud paksemast metallist. Korraliku hoolduse ja muutliku ilmastiku eest kaitsmisel võib ka “ufo” olla aastaid kestvaks valikuks. Kindlasti tuleb jälgida grilli allosas ja kaanel olevate temperatuuri reguleerimiseks vajalike õhutusavade olemasolu. Nende puudumisel napib põleval söel õhku.
Vaata söegrillide valikut
– Spetsiaalsetel söevannidel on reguleeritavad kas põhjakõrgus, küpsetusresti kõrgus või mõlemad. Parima tulemuse saab kaanega söevannidega. Söevanni kasuks räägib võimalus kütta puudega ja disain. Söevannide valikust võib leida atraktiivseid disainielemente, mis osutuvad aias tõelisteks pilgupüüdjateks.
– Munakujuliste ovaalsete termoahjude müüdav enamik on valmistatud kvaliteetsest savikeraamikast. Siiski on saadaval ka metallist eksemplare. Termoahju näol on tegemist tõelise gurmeegrilliga, mille konstruktsioon ja disain küpsetavad toitu pikaajaliselt madalal kuumusel. Nende ahjudega saab suitsutada, röstida, küpsetada ja grillida. Ahju valikul võib termoahju puhul lähtuda välimusest, sest küpsetusomadused ei ole materjaliga seotud. Siiski tasub valida metallist ahi, mis sobib aastaringseks kasutamiseks. Metallahi ei akumuleeri seintesse soojust, alludes paremini madala temperatuuri hoidmisel. Ka on metallahju lihtsam transportida suurte rataste tõttu. Juhuslikul ümberminekul võib keraamiline ahi puruneda.
Vajuta siia ja vaata Grilliguru pakutavaid termoahjusid
2. Gaasigrill
Gaasigrill on universaalne nüüdisaegne grillseade, mis ei vaja erilisi teadmisi või oskuseid. See süüdatakse enamasti nuppu vajutades, grillrestid kuumenevad ülikiiresti ja temperatuur on nupust reguleeritav. Seega saab liha asetada restile kohe ja toit valmib lühikese ajaga. Enamusele nüüdisaegse tehnoloogiaga grillidele on küljelaua sisse integreeritud pliit, millel saab keeta liha kõrvale kartuleid või valmistada vokirooga.
Korralikul gaasigrillil peaks olema vähemalt kolm põletit. Grillimise ajal on soovitav kasutada kõiki korraga ja hoida toidu valmistamisel grilli kaant täiesti suletuna. Gaasigrillide puhul on tootja arvestatud maksimaalse kuumusjaotusega, mis on tagatud põletite ja ahjukorpuse koostöös. Nii praeb liha mitte ainult alt-, vaid ka pealtpoolt.
Aastaid vastupidava gaasigrilli valimisel tuleks teha kindlasti kodus eeltööd. Väliselt sarnased seadmed on valmistatud erinevatest materjalidest ja nii on tulemuseks täiesti erinev kvaliteet. Põletid on erineva toimimispõhimõttega ja samuti erineb valmistusmaterjal vastupidavuselt.
Üldise reeglina on kallimate brändide gaasigrillid oma hinda igati väärt – küpsetamisomadused ja kasutusmugavus selguvad juba paari lesimesel kasutuskorral. Samuti on oluline vastupidavus – näiteks põletitele kehtib kuni kümneaastane tootjagarantii. Tuntud tootjate gaasigrillide ahjukolded/kaaned on soojuspüsivuse huvides kas monoliitselt valatud või valmistatud kahekordsete seintega. Väga oluline kasutaja jaoks on grilli puhastamine ehk see kui vähese vaevaga seadme puhtaks saab. Kvaliteetgrillide tootjad on arvestanud, et grilli oleks võimalik lihtsalt puhtaks põletada ilma seadet kahjustamata.
Uudseteks lahendusteks gaasigrillide juures on näiteks vaherestid rasva aurutuseks, keraamilised lisapõletid ja väiksema vaevaga puhastamist võimaldavad süsteemid. Gaasigrilli juurde saab soetada suures valikus erinevaid universaalseid lisatarvikuid nagu suitsukarp naturaalse aroomi tarbeks, pitsakive pitsa, koogi või leiva valmistamiseks, alused tacode, kanakoibade või täidetud piparde küpsetamiseks jpm. Kindlasti ei tohiks kokku hoida ilmastikukindla ja samas hingava grillikatte pealt. See kaitseb hinnalist seadet Eesti heitliku ilmastiku ja tolmu eest.
Eeltööd on võimalik teha internetis nii Eesti kui välismaistel saitidel ja pöörduda seejärel vaid grillide müügile spetsialiseerunud kaupluste poole. Sellistest poodidest ostu sooritamisel võid kindel olla, et seadmega probleemide tekkimisel on tagatud nii hooldus kui ka varuosad.
Odavamate, kuni pool tuhat eurot maksvate gaasigrillide soetamisel tasub vägagi täpselt uurida grilli ja põletite materjali, seda ka näiliselt hea välimuse korral. Harva väiksemale seltskonnale toitu valmistades ja masinat regulaarselt hooldades kestab see kindlasti vähemalt mõned aastad. Siiski on raske teada saada selliste masinate toimimispõhimõtteid ja kvaliteeti, ka varuosade hankimine võib olla raskendatud.
Vali sobiv gaasigrill vajutades siia.
3. Pelletgrill
Pelletgrillid jõudsid Põhja-Ameerikast Euroopasse 2017. aastal. Esimesel hooajal müüdi neid kahes riigis – Saksamaal ja Eestis. Need universaalsed seadmed on igaühele lihtsad kasutada ja on nüüdseks eestlaste eelistatuim grillivalik. Pelletgrilliga saab ühes masinas ilma lisaseadmeid kastamata klassikaliselt grillida, valmistada traditsioonilist BBQ-d, röstida, suitsutada, küpsetada ja hautada. Valminud toidule saab lisada intensiivse suitsumaitse. Revolutsiooniline lähenemine toob esile grillimise parimad küljed – naturaalse suitsuaroomi ja -maitse, mis on ühendatud varem vaid gaasigrillile omaseks olnud mugavustega. Sobiv küpsetamistemperatuur valitakse nupust sarnaselt köögipliidi ahjule. Kütteallikaks on sealjuures naturaalsed puidupelletid, mis jõuavad põletini tiguajami abil. Siiski tuleb arvestada, et tiguajam vajab töötamiseks elektrivoolu. Pelletgrill võimaldab mitmekesist temperatuurivalikut alates 82C. Nii saab valmistada kaheksa tunniga rebitava liha (Pulled pork) või kuivatada Beef Jerky.
Pelletgrilli puhastamine on väga lihtne ega kuluta aega.