Kas tead, kui kaugel majast peab paiknema grill? Palun ära kasuta ühtegi grilli, mille kasutusjuhendis ei ole konkreetselt lubatud siseruumides kasutamine, kunagi majas! Nii küttegaasil kui pelletküttel kui ka söe- ja puiduküttel töötav grillseade on mõeldud kasutamiseks rangelt välitingimustes ehk väljaspool siseruume.
Palun leia allolevalt pildilt oma grilli tüüp.
Aseta grill sobivale kaugusele majast, sest ainult nii on ohutu!
Hoolimata sellest, kas kodu või suvekodu terrassil asetseb premium-klassi gaasigrill, soodne või hoopis päris odav gaasigrill, tuliuus või juba palju suvesid näinud, tuleb neist igaüht vähemalt minimaalsel määral kasvõi kord aastas hooldada. Gaasigrilli ja põleteid ei pea sugugi puhastama iga kasutuskorra järel, kuid minimaalselt üks kord aastas, kevadel, võiks selle siiski ette võtta. Kui puhastamine on jäänud juba mitmed aastad vahele, võib kergesti tekkida olukord, kus hõrgu söögi toore on ette valmistatud, külalised peatselt tulekul, kuid gaasigrill ei sütti. Selles keerulises olukorras on välist abi raske pakkida, kuid paljud meie kliendid on saanud abi järgnevast nõuandest.
Gaasigrilli näol on tegemist avatud torusüsteemiga. Torustiku vahel ei ole d takistavaid seadmeid. Seega tasub põletite kehvas töös otsida viga ummistusest, mis takistab gaasi pealevoolu.
Millal viia läbi gaasigrilli kiirpuhastus? Kas alles siis kui gaasigrill ei tööta?
Muidugi soovitame hinnalist gaasigrilli regulaarselt hooldada! Kui aga grilli põletid ei põle ühtlaselt või on kohati on põleti augureas leek suisa puudu või teeb põleti teeb paukuvat häält, ei taha üleüldse süttida, siis vajab mure kiiret lahendust.
Üheks võimalikuks ja sagedaimaks esinevaks põhjuseks, miks gaasigrill ei tööta, on ummistus gaasisüsteemis. See silmale nähtamatu probleem võib tekitada eelkirjeldatud tõsise kriisi grillipeo eel. Pahanduse tekitajaks võib olla liivatera või tolmukübe pihustis. Kõige lihtsam ja kiirem puhastusviis on järgnev:
Nüüd peaks jälle töötama, kuid ilmselgelt peaksid oma gaasigrilli korralikult hooldama. Nõuandeid ja juhiseid leiad siit.
Gaasigrilli hooldamine on lihtne – planeeri kevadise suurpuhastuse tegemiseks umbes tund või kaks. See on väärtuslik investeering sinu terrassil tõrgeteta kulgevasse grillihooaega. Kui puhastad ja kontrollid oma gaasigrilli mitte harvemini kui igal kevadel, teenib see sind kauem. Järgi allpool olevaid lihtsaid samme ja sinu grill on lühikese ajaga taas nagu uus.
kõik grillrestid, soojendusrestid ja põletid ning puhasta tugeva harjaga grill sisse kogunenud rasvast. Küüri õrnatoimelise nõudepesuvahendi või spetsiaalse grillipuhastusvahendiga grilli nii seest kui ka väljast ja loputa seda puhta veega.
Ära kunagi kasuta grilli puhastamiseks ahjupuhastusvahendit, sest see on söövitava toimega ja võib ülejäänud osasid kahjustada.
et põletid või nende ühendused ei oleks kahjustada saanud. Kahjustuste korral tuleb põletid välja vahetada. Eemalda väikese naela või peene puuriga avaustest sinna kogunenud mustus ja rasv. Ole ettevaatlik, et grilli mitte kahjustada! Kontrolli kõiki süüteküünlaid, et need ei oleks katki roostetanud või lahti, ning puhasta elektroodid ettevaatlikult mustusest. Puhasta lõpetuseks põletitorud selleks ettenähtud harjaga. Kui sinu grilliks on Napoleon, sisalduvad põletitorude puhastusharjad juba grilli komplektis, Broil King puhul saad need juurde osta. Põletitorude puhtana hoidmine on väga oluline, sest lisaks kogunevale rasvale võivad sinna ka näiteks ämblikud võrke punuda ja tekitada põletite ebaühtlast tööd põhjustavaid ummistusi.
restid, plaadid ja teised soojuskandjad. Kontrolli, et grillrestide ühenduskohtades ei oleks pragusid. Eemalda sissekuivanud mustus terasharjaga, kuid väldi tugevat kraamipimist. Pese soojuskandjad nõudepesuvahendiga puhtaks ja kuivata. Külgmise küpsetusplaadi olemasolul eemalda sellelt võimalik rasv ja mustus ning otsi ka võimalikke vigastusi. Malmist grillreste pintselda toiduõliga rooste ja toidu kinni jäämise vältimiseks.
et ta ei lekiks või selle sees ei oleks pragusid. Kõige hõlpsam on ülevaatuseks niisutada gaasiballooni ühendusi ja ventiili seebiveega. Keera nüüd gaas ettevaatlikult lahti ja kontrolli, kas tekib lekkest märku andvaid õhumulle? Kui tekib, siis proovi ühendusi tugevamalt kinni keerata ja proovi uuesti. Kui leke ei kao või on gaasivoolikus pragusid, tuleb gaasiühendus välja vahetada.
viimasena kontrolli juhtnuppude töötamist, termomeetri korrasolekut ja keera uuesti üle käepideme kinnitus. Kulunud, kuid töötavad detailid ei riku grilli funktsionaalsust, kuid kannatab grilli üldmulje. Selliste osade vahetamine värskendab grilli ja annab sellele justkui uue välimuse.
Grilli, mis marki või küttekehaga ta iganes ka ei oleks, ei pea puhastamiseks lahti võtma peale igat grillimiskorda. Puhastust saab lihtsamini teha enne iga järgmist grillimist. Soojenda selleks tühja grilli suletud kaanega masina kõrgeimal võimalikul kuumusel 7−10 minutit. Seejärel eemalda toidujäänused kergelt terasharjaga lükates ja grill on taas puhas järgmise toidukorra valmistamiseks.
Mõnikord juhtub, et gaasigrilli hooldamine on vaja läbi viia viivitamatult. Hea nõuande põletite kiirpuhastuseks leiad vajutades SIIA
– Gaasigrillide tugev leek hakkab rohke marinaadiga kaetud tooteid pealt küpsetama. Tulemuseks on ebaühtlane, pealt kõrbenud ja seest toores liha.
– Temperatuur hoia 200C või madalam, jälgides seda kaanes oleva termomeetriga.
– Seetõttu tasub kvaliteetne liha ise kuivmarineerida.
– Grillidele spetsialiseerunud kauplustes on saadaval lihatüüpide kaupa valmis segatud kuivmarinaaadid ehk raabid (ingl. rub),
– Rub raputatakse lihatükile ning hoitakse liha toidukilesse mässituna külmkapis 6-12h.
– Kui ise algmaterjalist grill-liha valmistamiseks napib aega, aitab ka vedela marinaadi eemaldamine köögipaberiga.
– Vedela marinaadiga kaetud liha grillimise järel tasub pühendada aega grilli puhastamisele.
1. Söegrill
Sütel liha küpsetamine on ilmselt iidseim toiduvalmistamise liik. Nüüdisaegsetel söegrillidel valmistatud toit on eheda suitsumaitsega, kuid nõuab grillmeistrilt enam oskusi ja pühendumist. Söega töötavate grillimisseadmete valik on rikkalik. Hoolimata samast kütteallikast, erinevad tööpõhimõtted kardinaalselt.
– Klassikaline pallikujuline, rahvasuus “ufoks” nimetatud söegrill sobib igati maitsva roa valmistamiseks. Ufo-tüüpi grillid on vaieldamatult soodsaim valik. Siiski tasub jälgida materjale, sest sarnase välimuse taga on kallimad grillid valmistatud paksemast metallist. Korraliku hoolduse ja muutliku ilmastiku eest kaitsmisel võib ka “ufo” olla aastaid kestvaks valikuks. Kindlasti tuleb jälgida grilli allosas ja kaanel olevate temperatuuri reguleerimiseks vajalike õhutusavade olemasolu. Nende puudumisel napib põleval söel õhku.
Vaata söegrillide valikut
– Spetsiaalsetel söevannidel on reguleeritavad kas põhjakõrgus, küpsetusresti kõrgus või mõlemad. Parima tulemuse saab kaanega söevannidega. Söevanni kasuks räägib võimalus kütta puudega ja disain. Söevannide valikust võib leida atraktiivseid disainielemente, mis osutuvad aias tõelisteks pilgupüüdjateks.
– Munakujuliste ovaalsete termoahjude müüdav enamik on valmistatud kvaliteetsest savikeraamikast. Siiski on saadaval ka metallist eksemplare. Termoahju näol on tegemist tõelise gurmeegrilliga, mille konstruktsioon ja disain küpsetavad toitu pikaajaliselt madalal kuumusel. Nende ahjudega saab suitsutada, röstida, küpsetada ja grillida. Ahju valikul võib termoahju puhul lähtuda välimusest, sest küpsetusomadused ei ole materjaliga seotud. Siiski tasub valida metallist ahi, mis sobib aastaringseks kasutamiseks. Metallahi ei akumuleeri seintesse soojust, alludes paremini madala temperatuuri hoidmisel. Ka on metallahju lihtsam transportida suurte rataste tõttu. Juhuslikul ümberminekul võib keraamiline ahi puruneda.
Vajuta siia ja vaata Grilliguru pakutavaid termoahjusid
2. Gaasigrill
Gaasigrill on universaalne nüüdisaegne grillseade, mis ei vaja erilisi teadmisi või oskuseid. See süüdatakse enamasti nuppu vajutades, grillrestid kuumenevad ülikiiresti ja temperatuur on nupust reguleeritav. Seega saab liha asetada restile kohe ja toit valmib lühikese ajaga. Enamusele nüüdisaegse tehnoloogiaga grillidele on küljelaua sisse integreeritud pliit, millel saab keeta liha kõrvale kartuleid või valmistada vokirooga.
Korralikul gaasigrillil peaks olema vähemalt kolm põletit. Grillimise ajal on soovitav kasutada kõiki korraga ja hoida toidu valmistamisel grilli kaant täiesti suletuna. Gaasigrillide puhul on tootja arvestatud maksimaalse kuumusjaotusega, mis on tagatud põletite ja ahjukorpuse koostöös. Nii praeb liha mitte ainult alt-, vaid ka pealtpoolt.
Aastaid vastupidava gaasigrilli valimisel tuleks teha kindlasti kodus eeltööd. Väliselt sarnased seadmed on valmistatud erinevatest materjalidest ja nii on tulemuseks täiesti erinev kvaliteet. Põletid on erineva toimimispõhimõttega ja samuti erineb valmistusmaterjal vastupidavuselt.
Üldise reeglina on kallimate brändide gaasigrillid oma hinda igati väärt – küpsetamisomadused ja kasutusmugavus selguvad juba paari lesimesel kasutuskorral. Samuti on oluline vastupidavus – näiteks põletitele kehtib kuni kümneaastane tootjagarantii. Tuntud tootjate gaasigrillide ahjukolded/kaaned on soojuspüsivuse huvides kas monoliitselt valatud või valmistatud kahekordsete seintega. Väga oluline kasutaja jaoks on grilli puhastamine ehk see kui vähese vaevaga seadme puhtaks saab. Kvaliteetgrillide tootjad on arvestanud, et grilli oleks võimalik lihtsalt puhtaks põletada ilma seadet kahjustamata.
Uudseteks lahendusteks gaasigrillide juures on näiteks vaherestid rasva aurutuseks, keraamilised lisapõletid ja väiksema vaevaga puhastamist võimaldavad süsteemid. Gaasigrilli juurde saab soetada suures valikus erinevaid universaalseid lisatarvikuid nagu suitsukarp naturaalse aroomi tarbeks, pitsakive pitsa, koogi või leiva valmistamiseks, alused tacode, kanakoibade või täidetud piparde küpsetamiseks jpm. Kindlasti ei tohiks kokku hoida ilmastikukindla ja samas hingava grillikatte pealt. See kaitseb hinnalist seadet Eesti heitliku ilmastiku ja tolmu eest.
Eeltööd on võimalik teha internetis nii Eesti kui välismaistel saitidel ja pöörduda seejärel vaid grillide müügile spetsialiseerunud kaupluste poole. Sellistest poodidest ostu sooritamisel võid kindel olla, et seadmega probleemide tekkimisel on tagatud nii hooldus kui ka varuosad.
Odavamate, kuni pool tuhat eurot maksvate gaasigrillide soetamisel tasub vägagi täpselt uurida grilli ja põletite materjali, seda ka näiliselt hea välimuse korral. Harva väiksemale seltskonnale toitu valmistades ja masinat regulaarselt hooldades kestab see kindlasti vähemalt mõned aastad. Siiski on raske teada saada selliste masinate toimimispõhimõtteid ja kvaliteeti, ka varuosade hankimine võib olla raskendatud.
Vali sobiv gaasigrill vajutades siia.
3. Pelletgrill
Pelletgrillid jõudsid Põhja-Ameerikast Euroopasse 2017. aastal. Esimesel hooajal müüdi neid kahes riigis – Saksamaal ja Eestis. Need universaalsed seadmed on igaühele lihtsad kasutada ja on nüüdseks eestlaste eelistatuim grillivalik. Pelletgrilliga saab ühes masinas ilma lisaseadmeid kastamata klassikaliselt grillida, valmistada traditsioonilist BBQ-d, röstida, suitsutada, küpsetada ja hautada. Valminud toidule saab lisada intensiivse suitsumaitse. Revolutsiooniline lähenemine toob esile grillimise parimad küljed – naturaalse suitsuaroomi ja -maitse, mis on ühendatud varem vaid gaasigrillile omaseks olnud mugavustega. Sobiv küpsetamistemperatuur valitakse nupust sarnaselt köögipliidi ahjule. Kütteallikaks on sealjuures naturaalsed puidupelletid, mis jõuavad põletini tiguajami abil. Siiski tuleb arvestada, et tiguajam vajab töötamiseks elektrivoolu. Pelletgrill võimaldab mitmekesist temperatuurivalikut alates 82C. Nii saab valmistada kaheksa tunniga rebitava liha (Pulled pork) või kuivatada Beef Jerky.
Pelletgrilli puhastamine on väga lihtne ega kuluta aega.
