Rebitud liha ehk pulled pork esindab tüüpilist Põhja-Ameerika BBQ stiili. Seda küpsetatakse aeglaselt madalal tulel ehk “low & slow cooking”. Traditsiooniliselt valmistatakse rebitud liha grillsuitsuahjus. Seega sobib suurepäraselt Borniak BBQ suitsuahi, aga ka kõik teised Borniaki ahjud.See retsept ei nõua erilist ettevalmistust, küll aga rahulikku aega küpsemiseks.Vajalikud maitseained leiad meie poest ja veebipoest. Continue Reading Rebitud sealiha ehk pulled pork suitsuahjus valmistatuna
Grillitud sea sisefilee küüslaugu ja ürtidega valmib kiiresti ja maitseb mahlaselt. Pelletgrilliga on selle valmistamine kiire ja lihtne. Continue Reading Grillitud sea sisefilee küüslaugu ja ürtidega
Sink ei pruugi olla alati suitsutatud. Sinki saab ka rõstida või küpsetada. See sobib hästi nii pühadelauale kui ka pühapäevaseks lõunasöögiks.
Allolevalt retsept singi valmistamiseks pelletgrillis.
| 2 kg | sea tagaosa, kuid sobib ka kaelakarbonaad |
| 1 sl | sool |
| 3/4 tl | must pipar |
Continue Reading Pelletgrillil küpsetatud sealihast sink sinepikastmega (neljale)