Rubriik: liha suitsutamine
Elektriline suitsuahi – mida valmistada?
Elektriline suitsuahi – suitsutamine sobib tervisliku ja soodsama toiduvaliku pakkumiseks
Liha ettevalmistamine suitsuahjus suitsutamiseks, nõuanded
Liha ettevalmistamine on oluline, et suitsutamise tulemus oleks maitsev.
On ju suitsuliha valmistamine tänapäevaste vahenditega lihtne ega nõua pidevat järelvalvet. Suitsuahju küttemahutisse tuleb valada puiduhaket või pelleteid, vastavalt sellele, millega ahi töötab. Seejärel tuleb varem ette valmistatud liha asetada suitsuahju, valida sobiv temperatuur ja küpsetusaeg ning lülitada suitsuahi tööle. Täisautomaatse ahjuga suitsutades ei vaja ahi vahepeal kontrollimist. Nii saab teha oma igapäevatoimetusi ning pöörduda ahju juurde tagasi kui liha on valmis saanud. Töökindlaid täisautomaatseid suitsuahjusid toodab Euroopas Borniak. Saadaval on nii suuremaid, 150-liitrise mahutavusega ahje, mis sobivad hästi nii jahimehele kui kalamehele. Väiksemas suuruses 70-liitrised Borniak suitsuahjud sobivad hästi ka linnamehele, kes oma pere tarbeks ise liha-kala valmistada soovib. Vaata ahjuvalikut SIIT. Continue Reading Liha ettevalmistamine suitsuahjus suitsutamiseks, nõuanded
Kuidas valida suitsuahju?
Täisautomaatne suitsuahi
Kuidas valida suitsuahju suurest valikust?
Täisautomaatsed suitsuahjud pakuvad võimalust valmistada kodus kvaliteetsest toorainest nii suitsuliha kui ka vorsti või lisada suitsuaroomi muudele toitudele. Olenevalt mahutavusest on suitsuahjud öökapi kuni väiksema külmkapi suurused. Elektriga spiraalajam/tigu koos vastavate küttekehaga süütab olenevalt tootjast kas hakkepuidust tableti, hakke või pelletid. Tulekindlal alusel tasasest hõõgumisest tekib suits. Continue Reading Kuidas valida suitsuahju?