Grilli tuleohutus. Kui kaugel majast peab paiknema grill?

Kas tead, kui kaugel majast peab paiknema grill? Palun ära kasuta ühtegi grilli, mille kasutusjuhendis ei ole konkreetselt lubatud siseruumides kasutamine, kunagi majas! Nii küttegaasil kui pelletküttel kui ka söe- ja puiduküttel töötav grillseade on mõeldud kasutamiseks rangelt välitingimustes ehk väljaspool siseruume.

Palun leia allolevalt pildilt oma grilli tüüp.
Aseta grill sobivale kaugusele majast, sest ainult nii on ohutu!

Pelletgrillide grillpellet. Kuidas valida?

Pelletgrillid on üks uusimaid valikuid grillide kirevas valikus. Pelletgrillide lipulaev Traeger jõudis esimese pelletiküttel grillina 2017/2018 aasta hooajal müügile kahte Euroopa riiki, Saksamaale ja Eestisse. Seega on just Grilligurul Eestis kõige pikaajalisem kogemus pelletiga grillimisel ja grillpellet valikul.

Pelletgrilli kasutamine on lihtne – tuleb valada küttekoldesse vaid kütet ehk pelleteid, mille valik on lai ja erineb nii puidu kui ka tootjate poolest nning süüdata grill nupust. Esmalt on tähtis veenduda, et pelletgrilli küttesüsteeem ja pelleti suurus sobiksid omavahel. Teiseks ei sobi pelletgrillis kasutamiseks küttepelletid, vaid ainult spetsiaalsed naturaalsed koore ja lisaaineteta toidupelletid. Järgmisena saab teha valikud pelletite puidu ja sellest tulevenalt aroomi ning maitse kohaselt.

Ecopellet soodne pellet osav pellet eesti pellet lepapellet pelletgrill pelletgrillile grilliguru

Missugune pellet valida?

Lisaks klassikalisele lepapuust valmistatud pelletile pakutakse kasutamiseks ka erinevaid toidu aroomi ja maitset tugevdavaid pelleteid. Oleme koostanud ülevaate, millist maitset erinevad pelletid pakuvad ja missugustele toiduainetele nad enim sobivad.

Hikkoripuu pellet – maitselt terav ja suitsune – sobib hästi veise-, lamba- ja sealihale. Vaata SIIT

Vahtrapuu grillpellet – maitselt magus ja suitsune – sobib hästi sea- ja linnulihale. Vaata SIIT

Pekaanipähkli grillpellet – maitselt rikkalik ja aromaatne – sobib hästi sea-, linnu- ja lambalihale. Vaata SIIT

Kirsipuu grillpellet – maitselt magus ja suitsune – sobib hästi sea- ja linnulihale. Vaata SIIT

Õunapuu grillpellet – maitselt magus, suitsune – sobib hästi sealihale, juustule ja koorikloomadele. Vaata SIIT

Mesquitepuu grillpellet – sobib hästi veiseliha, kana ja kala küpsetamiseks. Vaata SIIT

Lepapellet – Eestimaine toode on maitselt ja suitsune – sobib hästi lamba- ja sealihale. Vaata SIIT

Kogu Põhja-Ameerikas ja nüüdseks ka Euroopas ja Eestis müüduim pelletgrill pärineb Traegerilt. Nende tootevalikus on suur hulk erineva varustusastmega töökindlaid ja kvaliteetseid ning soodsa hinnaga pelletgrille, pelletgrillide katteid ja tarvikuid. Wifi kaudu äpi abil juhitavad pelletgrillid omavad enam kui 40 000 retsepti – sega kokku toiduained, vali mobiiltelefonist programm ja suurepärane grillimistulemus on garanteeritud. Kui Traegeri pelletgrill peaks vajama varuosa, on ka see Grilliguru standartses valikus alati olemas. Grilliguru pakub lisaks grillide müügile ka häid nõuandeid ja kasutajatuge. Traegeri ingliskeelne koduleht asub siin.

Kuidas valida grilli?

1. Söegrill

Keg

Sütel liha küpsetamine on ilmselt iidseim toiduvalmistamise liik. Nüüdisaegsetel söegrillidel valmistatud toit on eheda suitsumaitsega, kuid nõuab grillmeistrilt enam oskusi ja pühendumist. Söega töötavate grillimisseadmete valik on rikkalik. Hoolimata samast kütteallikast, erinevad tööpõhimõtted kardinaalselt.

 Klassikaline pallikujuline, rahvasuus “ufoks” nimetatud söegrill sobib igati maitsva roa valmistamiseks. Ufo-tüüpi grillid on vaieldamatult soodsaim valik. Siiski tasub jälgida materjale, sest sarnase välimuse taga on kallimad grillid valmistatud paksemast metallist. Korraliku hoolduse ja muutliku ilmastiku eest kaitsmisel võib ka “ufo” olla aastaid kestvaks valikuks. Kindlasti tuleb jälgida grilli allosas ja kaanel olevate temperatuuri reguleerimiseks vajalike õhutusavade olemasolu. Nende puudumisel napib põleval söel õhku.

Vaata söegrillide valikut

– Spetsiaalsetel söevannidel on reguleeritavad kas põhjakõrgus, küpsetusresti kõrgus või mõlemad. Parima tulemuse saab kaanega söevannidega. Söevanni kasuks räägib võimalus kütta puudega ja disain. Söevannide valikust võib leida atraktiivseid disainielemente, mis osutuvad aias tõelisteks pilgupüüdjateks.

 Munakujuliste ovaalsete termoahjude müüdav enamik on valmistatud kvaliteetsest savikeraamikast. Siiski on saadaval ka metallist eksemplare. Termoahju näol on tegemist tõelise gurmeegrilliga, mille konstruktsioon ja disain küpsetavad toitu pikaajaliselt madalal kuumusel. Nende ahjudega saab suitsutada, röstida, küpsetada ja grillida. Ahju valikul võib termoahju puhul lähtuda välimusest, sest küpsetusomadused ei ole materjaliga seotud. Siiski tasub valida metallist ahi, mis sobib aastaringseks kasutamiseks. Metallahi ei akumuleeri seintesse soojust, alludes paremini madala temperatuuri hoidmisel. Ka on metallahju lihtsam transportida suurte rataste tõttu. Juhuslikul ümberminekul võib keraamiline ahi puruneda.

Vajuta siia ja vaata Grilliguru pakutavaid termoahjusid

2. Gaasigrill

gaasigrill

Gaasigrill on universaalne nüüdisaegne grillseade, mis ei vaja erilisi teadmisi või oskuseid. See süüdatakse enamasti nuppu vajutades, grillrestid kuumenevad ülikiiresti ja temperatuur on nupust reguleeritav. Seega saab liha asetada restile kohe ja toit valmib lühikese ajaga. Enamusele nüüdisaegse tehnoloogiaga grillidele on küljelaua sisse integreeritud pliit, millel saab keeta liha kõrvale kartuleid või valmistada vokirooga.

Korralikul gaasigrillil peaks olema vähemalt kolm põletit. Grillimise ajal on soovitav kasutada kõiki korraga ja hoida toidu valmistamisel grilli kaant täiesti suletuna. Gaasigrillide puhul on tootja arvestatud maksimaalse kuumusjaotusega, mis on tagatud põletite ja ahjukorpuse koostöös.  Nii praeb liha mitte ainult alt-, vaid ka pealtpoolt.

Aastaid vastupidava gaasigrilli valimisel tuleks teha kindlasti kodus eeltööd. Väliselt sarnased seadmed on valmistatud erinevatest materjalidest ja nii on tulemuseks täiesti erinev kvaliteet. Põletid on erineva toimimispõhimõttega ja samuti erineb valmistusmaterjal vastupidavuselt.

Üldise reeglina on kallimate brändide gaasigrillid oma hinda igati väärt – küpsetamisomadused ja kasutusmugavus selguvad juba paari lesimesel kasutuskorral. Samuti on oluline vastupidavus –  näiteks põletitele kehtib kuni kümneaastane tootjagarantii. Tuntud tootjate gaasigrillide ahjukolded/kaaned on soojuspüsivuse huvides kas monoliitselt valatud või valmistatud kahekordsete seintega. Väga oluline kasutaja jaoks on grilli puhastamine ehk see kui vähese vaevaga seadme puhtaks saab. Kvaliteetgrillide tootjad on arvestanud, et grilli oleks võimalik lihtsalt puhtaks põletada ilma seadet kahjustamata.

Uudseteks lahendusteks gaasigrillide juures on näiteks vaherestid rasva aurutuseks, keraamilised lisapõletid ja väiksema vaevaga puhastamist võimaldavad süsteemid. Gaasigrilli juurde saab soetada suures valikus erinevaid universaalseid lisatarvikuid nagu suitsukarp naturaalse aroomi tarbeks, pitsakive pitsa, koogi või leiva valmistamiseks, alused tacode, kanakoibade või täidetud piparde küpsetamiseks jpm. Kindlasti ei tohiks kokku hoida ilmastikukindla ja samas hingava grillikatte pealt. See kaitseb hinnalist seadet Eesti heitliku ilmastiku ja tolmu eest.

Eeltööd on võimalik teha internetis nii Eesti kui välismaistel saitidel ja pöörduda seejärel vaid grillide müügile spetsialiseerunud kaupluste poole. Sellistest poodidest ostu sooritamisel võid kindel olla, et seadmega probleemide tekkimisel on tagatud nii hooldus kui ka varuosad.

Odavamate, kuni pool tuhat eurot maksvate gaasigrillide soetamisel tasub vägagi täpselt uurida grilli ja põletite materjali, seda ka näiliselt hea välimuse korral. Harva väiksemale seltskonnale toitu valmistades ja masinat regulaarselt hooldades kestab see kindlasti vähemalt mõned aastad. Siiski on raske teada saada selliste masinate toimimispõhimõtteid ja kvaliteeti, ka varuosade hankimine võib olla raskendatud.

Vali sobiv gaasigrill vajutades siia.

3. Pelletgrill

TFB88PUB_BLU_01

Pelletgrillid jõudsid Põhja-Ameerikast Euroopasse 2017. aastal. Esimesel hooajal müüdi neid kahes riigis – Saksamaal ja Eestis. Need universaalsed seadmed on igaühele lihtsad kasutada ja on nüüdseks eestlaste eelistatuim grillivalik. Pelletgrilliga saab ühes masinas ilma lisaseadmeid kastamata klassikaliselt grillida, valmistada traditsioonilist BBQ-d, röstida, suitsutada, küpsetada ja hautada. Valminud toidule saab lisada intensiivse suitsumaitse. Revolutsiooniline lähenemine toob esile grillimise parimad küljed – naturaalse suitsuaroomi ja -maitse, mis on ühendatud varem vaid gaasigrillile omaseks olnud mugavustega. Sobiv küpsetamistemperatuur valitakse nupust sarnaselt köögipliidi ahjule. Kütteallikaks on sealjuures naturaalsed puidupelletid, mis jõuavad põletini tiguajami abil. Siiski tuleb arvestada, et tiguajam vajab töötamiseks elektrivoolu. Pelletgrill võimaldab mitmekesist temperatuurivalikut alates 82C. Nii saab valmistada kaheksa tunniga rebitava liha (Pulled pork) või kuivatada Beef Jerky.

Pelletgrilli puhastamine on väga lihtne ega kuluta aega.

Leia endale sobiv pelletgrill vajutades siia.