– Jälgi grillsöe värvi – ühtlaselt punane süsi on sobivalt kuum.
– Süütamiseks ära kunagi kasuta süütevedelikku, vaid spetsiaalset süütetabletti.
– Toidu maitse jaoks parim on niisutada majapidamispaberit väheses koguses toiduõlis ja seejärel see sütel süüdata.
– Söe leegiga süttimisel tilkuva rasva tõttu kasuta leegi summutamiseks soolvett.
– Vana grusiini tarkus – tavalise vee kasutamine uhab lihalt marinaadi ja vähendab oluliselt valminud toote maitset.
