Kirjeldus
Kvaliteetne kahekambriline topeltseintega suitsuahi.
Mõõtmed: 195x500x500 mm
Lihakambri mõõdud: 110x45x45cm
Lihakambri maht: 220 liitrit
Materjali paksus: 3mm
Restide omavaheline kaugus: 20cm
Restide arv: 4
Ahju varustuses on rasvapann, neli resti, termomeeter ja kasutusjuhend.
Tagaosas rattad ahju mugavaks liigutamiseks.
Suitsuahi koosneb kahest kambrist. Ahju alumises osas on küttekamber, kus põletatakse puitu. Küttekoldel on topeltpaksusega lagi, mis akumuleerib hästi soojust ja tagab stabiilsema suitsutamisprotsessi. Ülemises osas on lihakamber on küttekoldest eraldi. Topeltseinaga ahju puhul liigub puidu põlemisel tekkiv suits läbi topeltseinte üles korstnast välja. Sellise ahju kasutamise puhul ei ole oluline, et põletatakse suitsutamiseks sobivat puitu. Põlemise suits ei saa lihaga kokku. Tegu on n.ö. kuumsuitsuahjuga. Ülemises kambris tekitatakse suitsu laastuga, saepuruga või muu sarnasega. Arvestades restide suurt vahet on võimalik suitsutada suuri lihatükke.
Enne suitsuahju kasutusele võtmist tuleb:
1.Küpsetusrestid pesta puhtaks õlist.
2.Asetada küpsetusrestid kolde peale, et need esimesel kütmisel läbi kuumutada.
3.Esimene kütmine peab toimuma tühja ahjuga. Kasutatakse kvaliteetset kuiva puud,
kuumutamine kõrgel temperatuuril vähemalt 2h, et metallis olevad õlid ja kahjulikud ained
põleksid ära.
Topelt seintega ahjus võib kasutada kütmisel igasugust puitu, kuna koldes olev suits ei jõua
suitsu kambrisse. Suitsu saamiseks tuleb kasutada spetsiaalset lepa saepuru (mida on saada erinevates poodides).Võib ka ise lüüa kvaliteetsest lepapuust õhukesed laastud või teha jämedam hake. Kuiv saepuru/laast asetatakse kas rasvavanni või muu metallist anumaga kolde peale, et see kolde kuumusega suitsema läheks.
Kasutatavat saepuru või laastu tuleb vahetada suitsetamise käigus vastavalt vajadusele.
Ahju võib paigaldada tasasele pinnasele ja/või spetsiaalsele mittepõlevale alusele. Paigaldamisel ja kasutamisel tuleb järgida tuleohutusnõudeid ning kaugust ehitistest ( minimaalselt 5m).
Kasutamise ajal ja pärast kasutamise lõpetamist ei tohi ahju jätta järelevalveta, kuni põlevmaterjal on täielikult põlenud ja/või põlemisjäägid veega kustutatud. Soovitav on suitsuahi peale kasutamist puhastada põlemisjääkidest.
Ahi on toodetud ja disainitud Eestis.
