Kirjeldus
Kvaliteetne suitsuahi topelt seintega.
Mõõtmed 1550x500x500 mm
Lihakambri mõõdud: 80x45x45cm
Lihakambri maht: 195 liitrit
Materjali paksus: 2mm
Restide omavaheline kaugus: 10cm
Restide arv: 4
Ahju varustuses on rasvapann, neli resti, termomeeter ja kasutusjuhend.
Ahi on varustatud spetsiaalse avaga tagaseinas, mille katte eemaldamisel saab ahjule lisada automaatse suitsugeneraatori. Nii muutub suitsutamine oluliselt lihtsamaks ja effektiivsemaks. Borniak, 220V (lisavarustus). https://grilliguru.ee/e-pood/tarvikud/suitsuahjude-tarvikud/borniak-gd-01-suitsugeneraator/
Küttekolde küljel eemaldatav klapp juhuks, kui soovite suitsuahju täiendada gaasipõletiga.
Tagaosas rattad mugavaks liigutamiseks.
Suitsuahi koosneb kahest kambrist. Ahju alumises osas on küttekamber, kus põletatakse puitu ja ülemises osas on lihakamber. Topeltseinaga ahju puhul liigub puidu põlemisel tekkiv suits läbi topeltseinte üles korstnast välja. Sellise ahju kasutamise puhul ei ole oluline, et põletatakse suitsutamiseks sobivat puitu. Põlemise suits ei saa lihaga kokku. Tegu on n.ö. kuumsuitsuahjuga. Ülemises kambris tekitatakse suitsu laastuga, saepuruga või muu sarnasega. Arvestades suurt restide vahet saate suitsutada ka suuremaid lihatükke.
Enne suitsuahju kasutusele võtmist tuleb:
1.Küpsetusrestid pesta puhtaks õlist.
2.Asetada küpsetusrestid kolde peale, et need esimesel kütmisel läbi kuumutada.
3.Esimene kütmine peab toimuma tühja ahjuga. Kasutatakse kvaliteetset kuiva puud,
kuumutamine kõrgel temperatuuril vähemalt 2h, et metallis olevad õlid ja kahjulikud ained
põleksid ära.
Topelt seintega ahjus võib kasutada kütmisel igasugust puitu, kuna koldes olev suits ei jõua
suitsu kambrisse.
Suitsu saamiseks tuleb kasutada spetsiaalset lepa saepuru (mida on saada erinevates
poodides).Võib ka ise lüüa kvaliteetsest lepapuust õhukesed laastud või teha jämedam hake .
Kuiv saepuru/laast asetatakse kas rasvavanni või muu metallist anumaga kolde peale, et see kolde kuumusega suitsema läheks.
Kasutatavat saepuru või laastu tuleb vahetada suitsetamise käigus vastavalt vajadusele.
Ahju võib paigaldada tasasele pinnasele ja/või spetsiaalsele mittepõlevale alusele.
Paigaldamisel ja kasutamisel tuleb järgida tuleohutusnõudeid ning kaugust ehitistest
( minimaalselt 5m).
Kasutamise ajal ja pärast kasutamise lõpetamist ei tohi ahju jätta järelevalveta, kuni
põlevmaterjal on täielikult põlenud ja/või põlemisjäägid veega kustutatud.
Soovitav on suitsuahi peale kasutamist puhastada põlemisjääkidest.
Toodetud Eestis. Ahja Smoker suitsuahjud.
